Description

La fabrication du pain sera effectuée par des professionnels assurant eux-mêmes, à partir de matières premières choisies, le pétrissage de la pâte, sa fermentation et sa mise en forme ainsi que la cuisson du pain sur le lieu de vente au consommateur final conformément aux termes de l'article L122-17 du Code de la consommation. Afin de satisfaire une clientèle de personnes âgées, le pain et les viennoiseries devront être de fabrication artisanale et traditionnelle. Le pain et les viennoiseries devront être de préparation fraîche. Les pains confectionnés avec des pâtons surgelés ou congelés ne seront pas acceptés

Informations complémentaires

La présente consultation donnera lieu pour chaque lot à un accord cadre mono-attributaire à bons de commande. Un an à compter du 7 juin 2025 (ou à compter de la date de sa notification si postérieure). Il est ensuite reconductible de manière tacite deux fois pour une durée d'un an sous réserve de ne pas être dénoncé par le CCAS trois mois au moins avant l'échéance par lettre recommandée avec accusé de réception. Les quantités et consommations antérieures sont indiquées au CCTP. ATTENTION : des échantillons seront demandés. Ils ne seront à fournir qu'après la remise des offres, à une date fixée par Le CCAS. Ne les envoyer pas avant la date limite de réception des offres ci-dessus - Veuillez attendre le courrier qui vous sera adressé via le profil d'acheteur après l'ouverture des plis. Cf. article 2.4 du règlement de la consultation