Description

Les prestations dans le cadre de ce marché sont destinées : Pour les lots 1 et 2 : au Centre Départemental de l'Enfance. Ce dernier, réparti sur différents sites, est un lieu d'accueil provisoire pour mineurs en difficulté, en attente de placements dans des établissements spécialisés. Ce centre reçoit des enfants de tous âges, du nourrisson à l'adolescent. Le service de restauration, à destination des enfants confiés au titre de l'Aide Sociale à l'Enfance, relève des missions du Centre Départemental de l'Enfance du Var Pour le lot 3 : à la Direction Médias et Événementiel. Dans ce cadre ils seront les plus couramment utilisés par les professionnels du service Cuisine et devront à ce titre être de gamme supérieure. Le marché est conclu sous la forme d'un accord cadre mono-attributaire à bons de commande conformément aux articles R . 2162-1 à R. 2162-6 - R. 2162-13 et R. 2162-14 du CCP. Le marché sera attribué à une entreprise individuelle ou à un groupement momentané d'entreprises. En cas de groupement d'entreprises, la composition du groupement et son mandataire devront être présentés lors de la remise de l'offre Le financement de la prestation est assuré par le budget départemental et le budget annexe du Centre Départemental de l'Enfance du Var

Informations complémentaires

Pour Les Lots 1 Et 2 Critère 1 : Prix - pondéré à 50% Critère 2 : Valeur technique, notée sur 100 points - pondérée à 40% Sous-critère 2.1 - Description de l'équipe destinée au marché - 15 points Sous-critère 2.2 - Moyens en personnel et moyens techniques que le candidat envisage d'affecter à la réalisation du marché - 45 points Sous-critère 2.3 - Mesures et moyens mis en place pour garantir l'origine des produits et la traçabilité - noté sur 40 points Critère 3 : Environnemental, noté sur 100 points - pondéré à 10 % Sous-critère 3.1. : Mesures et moyens mis en place pour le développement durable - 30 points Sous-critère 3.2. : Offre en produits biologiques éligibles loi égalim proposés dans le Bordereau des Prix unitaires - 70 points Pour Le Lot 3 Critère 1 : Prix - pondéré à 30% Critère 2 : Valeur technique, notée sur 60 points - pondéré à 60% Sous-critère 2.1 - Moyens en personnel et moyens techniques que le candidat envisage d'affecter à la réalisation du marché - 15 points Sous-critère 2.2 - Méthodologie d'intervention pour réaliser la prestation de la réception de la commande à la facturation - 5 points Sous-critère 2.3 - Circuit court: le candidat indiquera la provenance (Bpu) et fournira la liste des producteurs avec lesquels il travaille en circuit court et les moyens mis en oeuvre pour assurer ce mode d'approvisionnement. Il détaillera également les moyens qu'il met en oeuvre pour assurer la traçabilité des produits - 40 points Critère 3 : Environnemental, noté sur 10 points - pondéré à 10 %