Description

La consultation a pour objet une concession de service public relative à la gestion et à l'exploitation des services de restauration scolaire de collèges du Département des Hauts-de-Seine. La présente consultation est notamment soumise aux dispositions des articles L.1411-1 et suivants du Code général des collectivités territoriales et des articles R.1411-1 et suivants du Code général des collectivités territoriales. La présente consultation est également régie par les articles L. 1121-1 et R3126-1 2° du Code de la commande publique. La présente consultation est une procédure ouverte. Les candidats sont ainsi invités à remettre simultanément leur dossier de candidature et leur offre avant l'heure et la date limite indiquée dans le règlement de consultation. La consultation est allotie en 3 lots : la répartition des lots est détaillée en Annexe 1 du projet de contrat

Informations complémentaires

Conformément à l'article L3114-7 du Code de la commande publique, le présent contrat prendra effet à compter de sa date de notification (période de préparation entre la date de notification et le démarrage effectif des prestations), sans possibilité de tacite reconduction. Le démarrage effectif des prestations du contrat a lieu sept jours avant la rentrée scolaire 2026-2027 et prendra fin sept jours avant la rentrée scolaire 2030-2031. Pour les lots n°1 et n°2, une visite d'un échantillon de sites du périmètre est facultative. En revanche, pour le lot n°3, une visite des 2 Ucp est obligatoire. La visite de deux sites en liaison froide identifiés est facultative et pourra être réalisée en sus. Les visites sont programmées selon le calendrier précis indiqué à l'article 2.6 du règlement de consultation. Les critères de jugement des offres sont détaillés comme suit : 1. Valeur financière : 40 points 2. Valeur technique : 50 points 2.1. Sous-critère n°1 : Qualité des Prestations de Restauration : 14 points 2.2. Sous-critère n°2 : Qualité du Contrôle Qualité et Hygiène : 5 points 2.3. Sous-critère n°3 : Qualité des outils informatiques et Process de Communication : 9 points 2.4. Sous-critère n°4 : Qualité de l'organisation du service de restauration : 4 points 2.5. Sous-critère n°5 : Pertinence des moyens humains mis en oeuvre sur les sites et de la Coordination de ces moyens au service de la qualité des prestations : 9 points 2.6. Sous-critère n°6 : Qualité du programme Technique et de la Maintenance et Entretien : 9 points 3. Valeur environnementale : 10 points Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de leur étude, les candidats devront faire parvenir au plus tard 15 jours avant la date limite de réception des offres via la plateforme dématérialisée du Département des Hauts-de-Seine à l'adresse suivante : https://achats.hauts-de-seine.fr/