Description

Le titulaire assure les mission et prestations suivantes : - Elaboration des menus en conformité avec les prescriptions du présent cahier des charges dont participation aux commissions de restauration qui seront mise en place. - Approvisionnement de toutes les denrées nécessaires à la confection des repas. - Confection des repas sur la cuisine centrale « Nid de Méjean » par son propre personnel. - Livraison vers les autres multi-accueils ainsi que chez les usagers du service de portage de repas à domicile. - Entretien courant des locaux et équipements. - Gestion administrative et financière de son activité. - Reporting des données d'activité et satisfaction des convives (suivi quantitatif et qualitatif) auprès des services du CCAS. - Collecte quotidienne des surplus de repas livrés et non consommés sur tous les sites et leur dépôt auprès d'une association.

Informations complémentaires

La procédure de mise en concurrence peut donner lieu à des négociations avec les candidats selon les modalités décrites dans le règlement de la consultation.