Description

Les spécifications techniques sont définies au bordereau des prix unitaires contractuels. Le pot avec couvercle et les barquettes pour préparation chaude et remise en température passent au four et doivent pouvoir supporter une température de 120° au minimum. Ces mêmes articles doivent pouvoir passer en cellule de refroidissement à une température de -15°. Toutes les barquettes doivent être thermoscellables. Les barquettes ainsi que le film alimentaire, proposés par le candidat, devront être compatibles avec la scelleuse GECAM 36.04. L'ensemble des produits est destiné au conditionnement individuel de préparations culinaires repas portés au domicile de personnes âgées Les pots et les couvercles ainsi que les barquettes 1/6, 1/8 et ½ doivent pouvoir passer au four micro-ondes. Les barquettes en aluminium doivent pouvoir passer au four et être compatibles avec des températures supérieures à 180 °C