Description

La présente consultation a pour objet l'exploitation du service de restauration scolaire et extra-scolaire municipale de la Ville de Torcy ainsi que du service de restauration des personnes âgées du CCAS de Torcy dans les conditions définies au contrat. Les candidats doivent remettre simultanément leur candidature et leur offre. Les prestations réalisées pour le compte du CCAS ne débuteront pas à la notification de la concession. En effet, il s'agit pour le CCAS de disposer d'un prestataire en cas de défaillance d'un prestataire titulaire de son marché de fourniture et livraisons de repas

Informations complémentaires

Le critère "valeur technique" est décomposé comme suit : Sur le périmètre Ville : 1-performance développement durable (20 sur 50) 2-Qualité de service proposée aux usagers (15 sur 50) 3-Pertinence des moyens mis en oeuvre par le Délégataire (10 sur 50) 4-Transparence et reporting de l'exécution du contrat (5 sur 50) ; Sur le périmètre Ccas : 5-Qualité des prestations (6 sur 10) 6- Organisation des prestations (4 sur 10) Le critère "prix' est décomposé de la façon suivante : 1-Cout unitaire des prestations, mis en perspective avec les quantités prévisionnelles (principe du Dqe « masqué » établi par la Ville et non communiqué aux candidats) (37 sur 40) 2-Cohérence du compte d'exploitation prévisionnel sur la durée du contrat (3 sur 40)