Description

Le marché vise à analyser les perspectives de la filière chevreaux en régions Auvergne-Rhône-Alpes (AuRA) et Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA), notamment en matière d’organisation collective et de modernisations économiques. Conséquence de la production de lait, les chevreaux sont pour partie conservés pour le renouvellement des troupeaux, l’autre partie étant engraissée puis abattue pour être consommée. Ce segment de la filière présente des fragilités à tous les niveaux : engraissement, abattage, consommation, etc. Le prestataire s’attachera à estimer le nombre de chevreaux concernés par l’engraissement dans les deux régions, puis à identifier les filières de valorisation correspondantes, jusqu’au consommateur. Il s’agira ensuite de mettre en évidence les possibilités d’amélioration de la structuration de cette filière afin de mieux valoriser les chevreaux produits, sur le marché français ou à l’export. Enfin, l’étude comprendra un court exercice prospectif sur l’évolution de la filière chevreaux en régions AuRA et PACA à horizon 2040.

Informations complémentaires

Le marché n'est pas alloti, les prestations n’étant pas dissociables. Le marché est mono-attributaire. Il s'exécute de manière forfaitaire. Il n’est pas prévu de décomposition en tranches. En application de l’article R.2151-8 du Code de la commande publique, l’acheteur n’autorise pas la présentation de variantes dans le cadre de la présente consultation. Aucune prestation supplémentaire éventuelle n'est prévue. Le présent marché public ne comporte pas de considération sociale. Le marché comprend des clauses environnementales comme condition d’exécution (cf. article 8.5 du CCAP) ainsi que des critères d’attribution des offres environnementaux (cf. article 6.3 du règlement de la consultation). En fonction de leur nature, les prestations peuvent avoir lieu : principalement dans les locaux du prestataire ; dans les locaux de la DRAAF AuRA à Lyon, en présentiel ou en mixte visioconférence pour les réunions du comité de pilotage et du groupe prospectif, ou sinon en présentiel, par téléphone, par mail ou par visioconférence pour les autres réunions.