Description

Evaluation du gaspillage alimentaire dans les services de restauration de 42 collèges et cités scolaires de la Côte-d'Or, le suivi des actions mises en place et la construction d'actions innovantes.

Informations complémentaires

Les prestations feront l’objet d’un marché fractionné à tranches optionnelles en application des articles R. 2113-4 à R. 2113-6 du Code de la commande publique. Elles feront l’objet d’une tranche ferme et d’une tranche optionnelle définies ci-après : -Tranche ferme : accompagnement sur site de 11 établissements scolaires (dont 8 en suivi renforcé), évaluation du dispositif de suivi du gaspillage alimentaire de 10 établissements scolaires et rédaction d’un bilan. -Tranche optionnelle : accompagnement sur site de 11 établissements scolaires, poursuite du suivi renforcé des 8 établissements scolaires débuté dans la tranche ferme, évaluation du dispositif de suivi du gaspillage alimentaire de 10 établissements scolaires, rédaction d’un bilan et de la synthèse générale des 42 établissements scolaires.