Description

Les prestations sont réglées par des prix forfaitaires. La Commune agrandit et réaménage la cuisine satellite de l'école du Parc lindor (remise aux normes sanitaires):Legroupescolairecompte310rationnaires, Le mode de restauration est en liaison froide. Les denrées sont livrées par la Cuisine Centrale. La prise des repas s'effectue en deux services maximums. Le titulaire doit notamment proposer : - Un aménagement et une ambiance avec une marche en avant (règlement CE (852/2004) définissant le principe de la marche en avant, le circuit propre ne doit pas croiser le circuit sale. Un produit entrant en zone propre ne doit en aucun cas retourner en stockage sale), - Un aménagement et une ambiance afin d'éviter les contaminations croisées (règlement CE (852/2004), - Un aménagement et une ambiance qui prend en compte l'augmentation de la chaleur des locaux et l'impact sur les conditions de travail. Un plan de principe est proposé et peut être amélioré