Description

Les objectifs poursuivis sont de faire assurer par le titulaire : La livraison des denrées alimentaires brutes (fraîches, sèches, surgelées...) ; L'élaboration des menus et leur mise à disposition sur la plateforme (ou site internet) du titulaire ; L'élaboration des recettes et leur mise à disposition sur la plateforme (ou site internet) du titulaire ; La préparation et le conditionnement adapté en fonction des effectifs donnés par la présidence ; La livraison de repas en liaison froide de façon ponctuelle ; L'accompagnement, expertise et conseil en vue d'une amélioration continue du service notamment en matière de politique éducative. Le nombre de repas à livrer est estimé à trente (30) par jour, soit 7 200 repas par an. Ce chiffre est estimatif, prévisionnel et non contractuel. En cas de variation de celui-ci, le titulaire ne pourra prétendre à aucune indemnité. La livraison de denrées brutes à préparer par le chef cuisinier de la crèche constitue la grande majorité des commandes. En son absence (congés, arrêts, etc.), des repas cuisinés en liaison froide seront commandés.

Informations complémentaires

Marché à procédure adaptée passé en application des articles L.2123-1, R .123-1 3° à R.2123-7 du Code de la commande publique. Il s'agit d'un accord-cadre, exécuté au fur et à mesure de l'émission de bons de commande (articles L 2125-1-1° et R 2162-1 à R 2162-6 et R 2162-13 et R 2162-14 du code de la commande publique). Les prestations faisant l'objet de cette consultation seront financées sur le budget de la présidence de la République (mission Pouvoirs Publics). Les prestations du marché public seront réglées conformément aux dispositions du CCAP. Le paiement s'effectuera par virement bancaire, le délai global de paiement ne pourra excéder 30 jours. L'accord-cadre est composé d'un lot unique. Il s'agit d'un accord-cadre mono-attributaire à bons de commande. L'accord-cadre ne comporte pas de montant minimum. Le montant maximum est fixé à 120 000 Euros HT toutes périodes de reconductions confondues. Le marché est estimé à 20 000 euros hors taxes par an, soit 80 000 euros hors taxes sur la durée totale de l'accord-cadre. Ces estimations sont prévisionnelles et non contractuelles. Elles pourront varier à la hausse comme à la baisse sans que le titulaire ne puisse prétendre à obtenir une indemnité. Une visite facultative pourra organisée à l'adresse suivante : Palais de l'Alma, 11 quai Branly, 75007 Paris. Elle sera programmée uniquement sur demande expresse et sur rendez-vous. Les candidats seront alors informés des modalités de visite du site et des bâtiments. Le candidat doit indiquer lors de sa demande de participation à la visite, l'identité de la ou les personnes présentes. Les candidats devront poser leurs questions dans les conditions et délais fixés à l'article 2.3 du présent règlement de consultation. Par question, il faut entendre des clarifications sur des aspects du dossier de consultation ou des remarques sur d'éventuelles omissions ou erreurs.