Description

Accord cadre avec un seul opérateur ayant pour objet la fourniture de services de restauration en liaison froide issus d'un mode de production respectueux du développement durable et destiné à garantir la sécurité sanitaire alimentaire et à réduire les impacts environnementaux de la consommation alimentaire à destination des usagers des établissements d'accueil du jeune enfant (EAJE) : les enfants de deux mois et demi à six ans. La fourniture concerne : repas, goûter, collation, eau.

Informations complémentaires

Les variantes, au sens de l'article R. 2151-8 du code de la commande publique sont autorisées. Les variantes peuvent porter sur tous les éléments techniques en respectant les niveaux d'exigences minimums établis dans le cahier des clauses particulières liés notamment aux obligations de la loi EGALIM. Elles peuvent notamment porter sur : - le conditionnement et l'origine des produits ; - la mise en place du bio pour la totalité des repas ; - la mise en place d'un service d'accompagnement de l'équilibre nutritionnel des enfants. Ce service permettra aux parents d'avoir en connaissance et en complément de ceux servis le midi en restauration scolaire des suggestions de menus pour le soir avec les recettes et la liste des courses afférentes afin de garantir un équilibre nutritionnel et alimentaire sur la journée de l'enfant. Les menus devront être réalisés par un diététicien et devront également être accompagnés d'un bilan nutritionnel hebdomadaire en fonction des menus proposés tout au long de la semaine. Suite à la remise des offres, dans le cadre de l'analyse, il sera demandé à chaque candidat de fournir gratuitement des échantillons de repas complets.