Description

Par délibération n°2024-13 en date du 9 juillet 2024 le SIVOM au Haut Médoc a acté le recours un contrat d'affermage pour la restauration scolaire et, dans ce cadre, de la gestion de l'unité Centrale de Production (U.C.P. ou cuisine centrale) située à Blanquefort. Les repas sont élaborés, confectionnés et conditionnés par le Fermier sur le site de l?UCP puis livrés chaque matin (jour J) dans les offices des différents points de consommation communaux (restaurants satellites). Ce contrat d'affermage prendra effet le 13 juillet 2025 avec le fermier choisi dans le cadre de la procédure de sélection.