Description

L'accord-cadre, exécuté par bons de commande et attribué par lots séparés, est réglé par des prix unitaires. Il garantit un approvisionnement régulier, sécurisé et de qualité en denrées alimentaires pour la restauration scolaire, conformément aux exigences nutritionnelles, sanitaires, éducatives et environnementales de la collectivité. La Ville de Nangis entend assurer une qualité constante des produits, adaptée aux besoins des enfants, dans le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de conservation. L'accord-cadre promeut une alimentation durable, conformément à la loi EGAlim, en privilégiant les produits sous signe officiel de qualité (Label Rouge, Bio, AOP, IGP), les filières locales ou circuits courts, et en réduisant les produits ultra-transformés. Il tend également à maîtriser les coûts pour la collectivité, sans compromettre la qualité attendue, tout en garantissant une logistique performante, respectueuse de la chaîne du froid et la ponctualité des livraisons

Informations complémentaires

L'exécution de l'accord cadre : Ecole des Roches, 1 rue Mc Vaillant Couturier - 77370 Nangis. Ecole des Rossignots, 6 mail Couperin - 77370 Nangis. Coordonnées de l'interlocuteur : Service éducation 9 rue des écoles - 77370 Nangis Tél. : 01 64 60 52 67, service.education@mairie-nangis.fr Horaires d'accueil : du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h