Description

Accord cadre de 12 mois reconductible 2 fois, sans minimum mais avec un maximum de 220 000,00 euro(s) HT, pour la totalité des 36 mois en cas de reconduction

Informations complémentaires

Accord cadre de 12 mois à compter du 01/09/2025. Il est reconductible 2 fois, sans minimum mais avec un maximum de 220 000,00 euro(s) HT, pour la totalité des 36 mois en cas de reconduction. Livraison possible sur site 2 fois par semaine ( et pas chaque jour de cantine ) en raison de la présence d'une chambre froide dans le nouveau restaurant scolaire crée en 2022. Le titulaire devra prendre en compte la nouvelle organisation de la cantine : - Un service sous forme de buffet pour les élèves du CP au CM2 - Un service à table (réservé uniquement aux classes de maternelle) L'estimation du nombre de repas à fournir repose sur les données disponibles sur les années scolaires 2024-/2025 mais ne constitue pas un engagement contractuel de la commune, le présent marché à bons de commande étant souscrit sans minimum. 130 repas « élèves » par jour régulièrement en période scolaire (lundi, mardi, jeudi et vendredi). La fourchette constatée dernièrement allant de 120 à 135 repas selon les jours. Ouverture toute l'année, uniquement les jours scolaires hors mercredis (soit 142 jours par an en moyenne) CRITÈRES : -La « Valeur technique » sera notée sur 60 points au regard des éléments développés par le candidat au sein de son mémoire technique, et ses 3 annexes conformément au cadre fourni dans le DCE. Pour mémoire, les sous-critères de notation sont les suivants : - Qualité des prestations (35 points) : ce sous-critère porte notamment sur les menus (variété des menus, cycle, variété des protéines végétales) et les denrées proposés. Nature et qualités des denrées (catégories, provenances, agriculture biologique, production locale dans un rayon de 100 km autour du site de production des repas, circuit court, fromage à la coupe, label rouge, AOP…).Valeur nutritionnelle et équilibre des repas - Organisation des prestations (25 points) : ce sous-critère porte notamment sur le mode de production des repas, la gestion des livraisons, Mesure prise pour la traçabilité du produit du producteur à l'assiette (apport systématique et régulier de preuves),les solutions pour garantir la continuité du service, la formation du personnel municipal et la relation générale entre le titulaire et le pouvoir adjudicateur. Confection des recettes sur place (fait maison) Mesures prises pour assurer la conformité sanitaire, l'hygiène et la sécurité alimentaires Mesures mises en oeuvre pour assurer la continuité du service (véhicule de remplacement, remplacement du personnel, mise en place et gestion de stocks de repas d'urgence Les « Performances en matière de protection de l'environnement » seront notées sur 10 points au regard des éléments développés par le candidat au sein de son mémoire technique , conformément au cadre et 3 annexes fournis dans le DCE . Notamment : Mesures prises en faveur de l'environnement (véhicules propres, méthode d'approvisionnement, choix des produits(bio agriculture raisonnée,, méthode d'élaboration, bâtiment éco-responsable, etc...) négociations, réunion de lancement Après examen des offres, le pouvoir adjudicateur pourra engager si bon lui semble des négociations avec les 2 meilleures offres sélectionnés. Toutefois, le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité d'attribuer l'accord-cadre sur la base des offres initiales, sans négociation. Après attribution du marché, une réunion de lancement du marché et de concertation (et information) avec la commune et les agents de la cantine aura lieu le jeudi 28 aout 2025 de 9h à 11h au restaurant scolaire. Le titulaire s'engage à y participer.