Description

Marché public d'assistance technique et de fourniture des denrées alimentaires nécessaires à l'élaboration des repas pour la restauration de la résidence Age d'or Les prestations relatives à l'assistance technique sont : - La gestion des achats de produits alimentaires (établissement des commandes, gestion et suivi des stocks et des approvisionnements), - L'élaboration des menus en collaboration avec une diététicienne, - L'accompagnement et la formation du personnel de cuisine, - Le contrôle des coûts et le suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS et HACCP), - La préparation et le service des repas adaptés aux besoins des résidents,