Veillio Le besoin : Assistance à la maîtrise d'ouvrage (maîtrise d'oeuvre). La Région Nouvelle-Aquitaine assume la maîtrise d'ouvrage pour l'acquisition et la mise en oeuvre de tous les équipements indispensables au fonctionnement des services de restauration. Un recensement effectué auprès des lycées de la Région Nouvelle-Aquitaine a permis d'identifier les besoins théoriques en renouvellement de lave-vaisselle et d'environnement laverie. Au regard de la vétusté de la machine à laver existante et des
Description
Ce marché comprend les opérations de renouvellement de tout ou partie des matériels suivant le diagnostic préalable établi par le titulaire du présent lot. Il s'agit de réaliser un audit technique des installations existantes, en vue du remplacement des équipements, dans le respect de la réglementation et des normes en vigueur, à savoir : - Normes Françaises de l'AFNOR et à leurs mises à jour à la date de soumission - Norme HACCP - Norme DIN 10510 Il convient de prendre en considération les matériels et les locaux existants, ainsi que les effectifs de l'établissement.
Informations complémentaires
Délais d'exécution Les délais d'exécution applicables au présent marché sont les suivants : Phase Description par installation Délai maximum 1 État des lieux, diagnostic et établissement des rapports techniques complets par installation, évaluation des coûts complets 30 jours ouvrés 2 Faisabilités, avant-projet, rédaction des pièces techniques PRO/DCE (plans, descriptifs techniques, estimations) 3 Analyse et rédaction du rapport d'analyse des offres 10 jours ouvrés 4 Visas sur plans d'exécution et fiches matériels 5 jours ouvrés 5 Réception et suivi des levées de réserves 2 1/2 journées ouvrées
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